2022年11月18日
柿を頂きました
今年は柿の当たり年だそうですね。
信州の秋といえば、柿がたわわになって
いる情景が思い浮かびます。
会員様から30個の渋柿を頂きましたので
得意？のジャムを作ろうと張り切り
ました。
しかしながら、市販のジャムに柿を
見かけないので一抹の不安がありました。
まず、渋を抜かなくてはいけません。
やったことがないので、検索してみると
お湯で抜く方法と焼酎などアルコールを
使う方法が掲載してありました。
両方とも試しましたがアルコールの方が
美味しくできました。
そして、グラニュー糖とレモン果汁を
入れて、ゆっくりと煮始めました。
あれ？どんどんかさが減って、液状に
なりました。
そして繊維質のものが目立つように。
適当なところで瓶に詰めましたが
う～ん、イメージとは違う。
やはり、向いていないのか？
後日、別の会員様からも柿の差し入れが
ありました。こちらは甘柿で皆様と
シェアしました。袋に詰めて嬉しそうに
持って帰られる姿を見て「まさに
健康マージャンサークルだなあ」と
幸せな気分になりました。
差し入れをして下さった会員様に
お礼を申し上げます。
信州の秋といえば、柿がたわわになって
いる情景が思い浮かびます。
会員様から30個の渋柿を頂きましたので
得意？のジャムを作ろうと張り切り
ました。
しかしながら、市販のジャムに柿を
見かけないので一抹の不安がありました。
まず、渋を抜かなくてはいけません。
やったことがないので、検索してみると
お湯で抜く方法と焼酎などアルコールを
使う方法が掲載してありました。
両方とも試しましたがアルコールの方が
美味しくできました。
そして、グラニュー糖とレモン果汁を
入れて、ゆっくりと煮始めました。
あれ？どんどんかさが減って、液状に
なりました。
そして繊維質のものが目立つように。
適当なところで瓶に詰めましたが
う～ん、イメージとは違う。
やはり、向いていないのか？
後日、別の会員様からも柿の差し入れが
ありました。こちらは甘柿で皆様と
シェアしました。袋に詰めて嬉しそうに
持って帰られる姿を見て「まさに
健康マージャンサークルだなあ」と
幸せな気分になりました。
差し入れをして下さった会員様に
お礼を申し上げます。
Posted by 健康麻将でんどうし at
07:00
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