ルバーブをジャムに
初めてスーパーでルバーブを見た時は
感激しました。何だこれ？という感じ。
野菜売り場にあり、根元が赤く存在感が
凄かったのですが食べ方がわかりません。
「ジャムに最適。ルバーブ1ｋに対して
砂糖は500ｇ」という説明があったので
買って帰り、我流で作りました。
出来上がりの色が茶色で、見た目は
まずそうでしたが、思いの外、
美味しくて満足でした。
そして、今回は2回目なので少し工夫をし
砂糖を減らしレモン果汁を入れ、仕上げに
ラム酒とシナモンを加えました。
さて、お味は？確かにワンランク
美味しくなりました。
良い画像がないのですが・・・
繊維質が多く、身体にも良さそう。
味は残念ながら、言葉では上手く説明
できませんが、価格が安いので
コスパは良いと思います。